南高梅5Lサイズの完熟南高梅秀品の果実を選別し丁寧に塩漬けした蜂蜜梅干し

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紀州南高梅蜂蜜「mitsu/5L」

540円(税込)

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紀州南高梅蜂蜜「mitsu/5L」

540円(税込)

［仕様］
1玉　塩分約8％
南高梅5Lサイズ
T120×W120×H60mm
賞味期限　約6ヶ月

［原材料］
［原材料名］梅、漬け原材料［食塩、還元水飴、醸造酢、砂糖、蜂蜜］/酸味料、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（スクラロース）、V. B₁

ーーーーーー

超Big 5Lサイズの完熟南高梅秀品の果実を選別し丁寧に塩漬けしたハイクオリティ商品。

調味前の洗浄や塩抜きも他の塩漬け梅とは違い重みもあり肉厚で破れやすい為、水中の蒸篭（梅を干すザル）の上で軽く浮かせて水流で躍らすかのように優しく特別扱い。
とにかく、完熟南高梅はただでさえ果皮が薄く破れやすいので扱いがとても大変です。

天日干しの加減も日照時間や温度、湿度により干し時間や返し（梅を裏返す）のタイミングを考え調味梅干のモトとなる白干し梅が完成。

その白干し梅を塩分約8％になるように脱塩し、こだわりにこだわったmoro moloオリジナル調味液でしっかり漬け込んでおります。

個数表記を1玉としているのも粒と言うには大きすぎる事から玉とさせていただいております。サイズだけでなく味、特に後味にこだわった蜂蜜梅です。後味の癖が嫌いでいままで蜂蜜梅や梅干を食べられなかった方も一度、moro moloの蜂蜜梅をお試しください。
ちょっとした、贈り物やプチギフトにとても喜ばれるお品です。

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